Aqui no Rio tá fazendo um frio essa semana, mas um frio, daqueles de querer ficar em casa vendo Tv. Doce ilusão..
E por causa desse frio, ontem fiz uma sopa de lentilha com legumes, famosa sopa de entulho. Peguei o que tinha na geladeira mesmo, já que tudo que é tipo de legumes cai bem nessa sopa. E é prática demais de fazer.

Ingredientes:
. 1 cenoura
. 1 inhame
. 1 batata doce
. 1 batata inglesa
. 1 aipim
. 1 linguiça
. 1 xícara de lentilha
. Temperos à gosto (eu coloquei sal, 1 folha de louro, cominho em pó, alecrim e um caldo knorr)

Fácil de fazer: Pique os legumes e a linguiça em tamanhos médios. Jogue tudo na panela de pressão, os legumes, a lentilha, a linguiça, os temperos e encha de água até ficar mais ou menos uns 3 dedos de água acima dos ingredientes. Coloque no fogo médio, e depois que começar a apitar deixe por uns 20 minutos. Tire do fogo e espera sair a pressão. Verifique se os legumes mais duros estão cozidos, senão, volte ao fogo mais um pouco, e pode ser sem tampar, pra engrossar um pouco.

Para acompanhar essa delícia, nada melhor que um bom azeite e pão francês.
Vou ficar devendo a foto da minha sopa, ok?

Foto: http://mdemulher.abril.uol.com.br/