Vi esta receita de Cupcake no Rainhas do lar e fiquei com muita vontade de fazer, acho esses bolinhos tão lindos! Acho que vou aproveitar para comemorar nosso aniversário!

*Foto ilustrativa

Para 12 cupcakes:

2 ovos
1/2 xícara de açucar
1 xícara de farinha de trigo (eu usei com fermento)
3 colheres de manteiga
1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de leite
200gr de gotas de chocolate
1 colher sopa de fermento em pó.

Obs.: Use forma e forminha de papel para muffin.

Na batedeira vai o açucar e a manteiga, batendo bem até ficar clarinho. Junte o chocolate em pó e bata mais. Acrescente os ovos um a um batendo bem depois de colocá-los. Por fim acrescente a farinha peneirada com o fermento e o leite alternadamente. Coloque as gotas de chocolate, mexa até incorporar e preencha com a mistura as forminhas de papel. Detalhe: eu enchi demais as forminhas e meus bolinhos cresceram mais do que eu gostaria. Não que tenha algum problema, mais por causa da estética mesmo, já que eu ainda colocaria por cima uma cobertura. Asse em forno pré-aquecido por uns 15 a 20 minutos.

calda dos cupcakes:

100gr de chocolate meio amargo
1/2 xícara de leite
1 colher de manteiga sem sal
2 colheres de mel

Derreta o chocolate no microondas, leve para a panela com os outros ingredientes até ferver e cozinhe por mais uns 5 minutos. Depois  coloque por cima dos bolinhos.

Huuummmmm!

Fonte: Rainhas do lar

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