Bolo de Aipim
18 / Jun / 2010
Tags: aipim, bolo, bolo de aipim, doce, festa junina, quitute, receita
Estamos na época de festas juninas e um dos meus quitutes preferidos dessas festinhas é o bolo de aipim. Hummm.. só de escrever, minha boca encheu d’água!
Apesar de amar esse bolo, eu nunca fiz a receita em casa, então peguei essa do site Tudo Gostoso e achei mais ou menos fácil de fazer. Só não gostei da parte de ralar o aipim. Será que já vende ralado na feira? rsrsr
Coloque numa batedeira a manteiga, os ovos e o açúcar e bata bem. Adicione o aipim ralado (atenção: o aipim deve ser espremido um pouco para retirar o excesso de líquido), o coco ralado, o sal, o leite e a baunilha.
Misture tudo com uma colher e depois coloque numa forma, que pode ser redonda ou em um tabuleiro que já deverá estar untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo.
Leve ao forno médio por cerca de uma hora. Quando estiver corado, o bolo estará pronto para ser servido.
Olá Gurias….kkkkkkkk… aqui nO Nordeste, Paraíba específicamente, chamamos Aipim de Macaxeira….Huuummmm, bolo de macaxeira é o must!!!!!!!
bjbjbjbjjbj!!!!!!
Isabela Soares.
Gurias do céu! Eu adoro essa receita, como aliás tudo que leva aipim, a comecar por ele frito mesmo, háhá, super caipira, bem a minha cara!
Eu sou do Paraná, gurizada, e aqui não se diz aipim nem macaxeira, é mandioca mesmo!
Só faltou dizer que pode-se colocar mais de quatro ovos, se quiser, e que é preciso não esquecer que os ovos já à massa do bolo um tom naturalmente dourado, e isso pode enganar.
Mas é uma receita maravilhosa e fácil, fica cheirosa e é super leve, apesar de ir manteiga.
Abraços cordiais e bom fim de semana.
Desculpem informar errado o endereço do nosso sítio, o correcto é sac-do-amor.blogspot.com, eu sempre esqueço de por os tracinhos, :/
nuss .. deu vontade de chorar agora … minha mãe fazia o melhor bolo de aipim que já comi na vida … eu tinha 05 aninhos quando ela faleceu e nunca esqueci o gosto !!! vou fazer !!! obrigado gurias por refrescar essa lembrança !
[...] This post was mentioned on Twitter by Deisi Remus, Dasgurias. Dasgurias said: Receita de sexta: Bolo de Aipim! http://www.dasgurias.com/2010/06/18/bolo-de-aipim/ [...]
Ai papai…que delícia!
Hum…só de ler já engordei 10kgs….rsrsrsrsrs
bem hein!!
achei uma receita que precisa ralar o aipim … pode-se limpar o aipim , cortar em cubos menores e bater no liquidificador com o leite. deve dar menos trabalho …
ahh eu adorei a receita tá rsrs é pq ficou a impressão que achei uma melhor … mais é que quando vi a duvida da guria em relação ao aipim já ralado , lembrei dessa receita onde bate o aipim no leite … mais eu acho que vale a pena ralar … fica mais saboroso. !
Oi Natali,
Tua dica é preciosa, não fique se sentindo culpada. Juro que quando eu tentar fazer, vou testar essa se picar e bater..
Não fique com grilos.. todo o comentário ou crítica é super bem-vindo. Genteeemm.. bem-vindo ainda se escreve assim, ou perdeu o hífen tbm? rsrs
Bjos,
Carol
Adoro esse bolo!!! Agora, oh a coincidência, foi o que comi depois do almoço lá na casa da vovó!
Ahãm, pois é, vovó fez esse bolo hj!!
xD
Beijo gurias, bom fim de semana!
Nossa, meu marido ama bolo de aipim (eu particularmente não gosto) e achei bem fácil de fazer.
Só uma dúvida, vc listou os ingredientes e qd vc fala para colocá-los na batedeira vc manda pôr a baunilha… mas acho q vc esqueceu de colocar na lista dos ingredientes… então qual a quantidade???
Oi Monique,
É mesmo meninaaaaa… esqueçi de relacionar a baunilha.
Como isso é só pra dar gostinho e aroma, acredito que 1 colherizinha de chá, resolve, ok?
bjos!
Carol
Que maravilha. Me diga se pode fazer esta receita no microondas. bjs. Nick
Oi Nick,
Acho que não rola fazer no microondas..
bjos,
Carol