Aprendi essa receita esta semana com minha sogra e me apaixonei logo de cara, já que adoro batata e amo sardinha ou atum em lata. É prática, super rápida e uma delícia para aqueles dias que você está sem paciência de ficar cozinhando. Gostei tanto que já saquei a minha máquina para tirar foto aqui para o blog.

Porque a receita tem este nome eu não sei, mas também pode ser chamado de “Gratinado de batata”.

Ingredientes

1K de batata
2 latas de sardinha ou atum
1 cebola pequena cortada em rodelas
1 colher (sopa) de margarina
1 caixa de creme de leite
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de maizena
1 colheres (sopa) de queijo ralado
Coentro à gosto

Modo de preparo

Cozinhe as batatas em rodela em água e sal, depois de cozida, disponha em uma travessa e por cima coloque a sardinha picada e sem molho. Doure a cebola na margarina e jogue por cima das batatas.

Em outra vasilha, misture o creme de leite, a maizena, o queijo ralado e o leite com uma pitada de sal, não leve ao fogo, apenas misture. Depois jogue esse preparado por cima das batatas e salpique um pouco de coentro picadinho. Leve ao forno por 10 a 15 minutos.

Se quiser, depois de pronto, jogue mais queijo ralado por cima.

Prontinho, rápido e delicioso.

Fiquei com água na boca quando vi essa receita. É o tipo de acompanhamento que cai bem com uma variedade de pratos, né?

Ingredientes:

4 batatas grandes
1/3 xícaras de água
1/2 colher (chá)  alecrim picado
1/3 xícara de azeite
1 cebola grande cortada em gomos
1/2 xícara de azeitonas pretas

Descasque as batas e corte-as em tamanhos médios (olha na foto). Espalhe a batata num refratário e tempere com um pouco de sal, adicione água, o alecrim, o azeite. Misture bem e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos, até ficar macia. Junte a cebola e as azeitonas e volte ao forno por mais 20 minutos.

Dica: Se quiser diminuir o tempo de preparo, leve o refratário com a batata a metade da água, o alecrim e o azeite ao micro-ondas por 15 minutos, em potência alta. Depois leve ao forno para terminar de assar.

Fonte e foto: Revista Sendas

Vi essa receita no Sabores da Lica (que vale a pena visita) e fiquei doida para experimentar. Já sou louca por batata recheada daquela famosa rede de fast food, mas feita em casa deve ser muito melhor…

Ingredientes:

2 batatas grandes
Azeite
Sal e pimenta moídos na hora
Requeijão tipo cheddar
250 g de carne moída
1 cebola grande picadinha
1/2 pimentão vermelho bem picadinho
1 lata de tomates pelados
1 dente de alho grande picadinho
Pimenta calabresa, pimenta dedo de moça fresca sem sementes picadas
Salsinha
Papel alumínio

Modo de fazer:

Lave bem as batatas e deixe com a casca, embrulhe bem no papel alumínio e leve ao forno baixo para assar até que estejam macias, isso leva em média uns 40 minutinhos. Enquanto isso refogue a carne moída, junte a cebola, pimentão, sal e pimentas e deixe refogar bem. Depois disso junte os tomates pelados e deixe o molho apurar só no final adicione a salsinha. Verifique se a batata já está macia, coloque num recipiente que já vai ser servida, parta ao meio e regue com azeite, coloque um pouquinho de pimenta moída na hora e passe uma boa colherada de requeijão tipo cheddar, cubra com o chiili e regue um bom azeite por cima e sirva assim bem quentinha.

fonte: Sabores da Lica