Sexta-feira rola sempre uma vontade de comer besteira. E para aplacar essa vontade, nada como um calzone que é tipo uma pizza fechada.

A receita que vamos indicar é um pouco diferente, pois leva cerveja na massa, mas parece fácil de fazer. Então mãos à obra?!

Sugestão de Recheio Salgado:
- 8 fatias de queijo minas
- 1 tomate pequeno fatiado
- 1 raminho de manjericão
- orégano

Sugestão de Recheio Doce:
- 200g de chocolate ao leite picado
- 200g de creme de leite
- 200g de morango picado

Modo de fazer (Massa):

Numa vasilha misture o açúcar, o sal e o fermento até dissolver. Acrescente o ovo, a cerveja e a água morna. Coloque a farinha e misture bem por 10 minutos num espaço polvilhado com farinha. A massa deve descansar de um dia pro outro, enrolada em papel filme dentro da geladeira. Quando for usar, trabalhe (sove) a massa por mais 5 minutos num espaço polvilhado ocm farinha. Abra com o rolo de macarrão, faça um círculo de uns 30cm, passe o molho e recheie uma metade do disco, deixando a outra metade do círculo para virar e cobrir. O recheio é a gosto. Pincele a borda do círculo e feche a massa na metade, como se fosse um pastel. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos, até sentir que a massa está douradinha e cozida.

Estamos na época de festas juninas e um dos meus quitutes preferidos dessas festinhas é o bolo de aipim. Hummm.. só de escrever, minha boca encheu d’água!

Apesar de amar esse bolo, eu nunca fiz a receita em casa, então peguei essa do site Tudo Gostoso e achei mais ou menos fácil de fazer. Só não gostei da parte de ralar o aipim. Será que já vende ralado na feira? rsrsr

Coloque numa batedeira a manteiga, os ovos e o açúcar e bata bem. Adicione o aipim ralado (atenção: o aipim deve ser espremido um pouco para retirar o excesso de líquido), o coco ralado, o sal, o leite e a baunilha.

Misture tudo com uma colher e depois coloque numa forma, que pode ser redonda ou em um tabuleiro que já deverá estar untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo.

Leve ao forno médio por cerca de uma hora. Quando estiver corado, o bolo estará pronto para ser servido.

Gurias.. nem tudo está perdido nesse mundo! Eu fiz a primeira geléia da minha vida. Fiquei emocionada, e até liguei pra minha vó pra contar o grande feito.. rsrrs

Vamos do início.. eu trabalho em um prédio comercial em Botafogo, e no terreno desse prédio tem um pé de carambola enorme. Como a nossa agência é no 3 andar do prédio, a copa da árvore fica bem em frente a uma das janelas. A árvore está carregada de carambolas tem um tempinho e fico morrendo de pena de ver as frutas ficarem madurinhas e se espatifarem no chão. Ninguém de lá come as carambolas e inclusive, eu também não gosto muito da fruta. Na sexta-feira passada, dei uma de louca e enchi uma sacola delas e trouxe pra casa. Disse pra todo mundo que faria uma geléia e o povo do trabalho duvidou, sacaneou. Eu falei que faria e que eles teriam que provar depois.

Sábado de tarde, estava em casa e resolvi arregaçar as mangas. Um calor na moléstia e lá fui eu corajosa, fazer geléia. Fiz tudo meio de olhômetro (do jeito que minha vó sempre fez) e acabou dando certo. Vou tentar dar mais ou menos as medidas, mas isso é muito mais de feeling culinário (olha eu me sentindo.. rsrsr)

Ingredientes:

8 a 10 carambolas
4 xícaras de açúcar
noz-moscada

Lave bem as carabolas, tire as potinhas com a faca e corte em rodelas. Não esqueça de retirar as sementes. Coloque todas as rodelinhas (estrelinhas) numa panela grande, e coloque o açúcar junto. Leve ao fogo médio, vá mexendo de vez em quando. A carambola solta muita água, então no princípio achei que não daria certo. Ficou cozinhando assim, com bastante caldo, durante 1 hora. Foi quando eu ralei um pouquinho de noz-moscada. Quando a calda + fruta começou a pegar um tom mais caramelo, eu vi que a fruta não ia dissolver nem tão cedo, então peguei uma peneirinha de inox, e pesquei todas as rodelinhas e deixei a calda no fogo enquanto batia a polpa no liquidificador. Ficou aquela papa, e eu voltei com ela para a panela. Depois disso, ficou um cheiro maravilhoso, e em cerca de 5 minutos a geléia ficou no ponto. O ponto ideal é igual o de docinho, quando começa a desprender do fundo da panela. que cheiro maravilhoso.

Eu tinha alguns vidrinhos de géleia e maionese (p/ artesanato) que costumo guardar, então esterelizei na água fervendo, sequei com papel toalha e coloquei a geléia lá dentro. O maridón foi o primeiro a provar, e ele fez uma cara de que não acreditou que ia ficar tão bom! Me senti uma mistura de Ofélia + Ana Maria Braga! rsrsr

Nesse calorão que tem feito no Rio, na hora de comer só pensamos em saladinhas e comidas refrescantes. E como boa amante de sorvetes, uma das sobremesas que adoro é o sorvete de papaya com licor de cassis. É docinho e super leve. Nunca testei fazer, mas essa receita que peguei parece ser muito fácil. Só falta eu comprar o licor de cassis, porque o resto sempre tem na geladeira.

Ingredientes:
. 1/2 mamãe papaya bem maduro
. 2 bolas de sorvete de creme
. Licor de cassis

Bata o mamão com o sorvete em um liquidificador até obter uma consistência cremosa. Coloque em um copo baixo ou em uma taça. Acrescente o licor (à gosto) e sirva na hora.

Receita: Toda Perfeita
Foto: Panelinha