Vi esta receita de Cupcake no Rainhas do lar e fiquei com muita vontade de fazer, acho esses bolinhos tão lindos! Acho que vou aproveitar para comemorar nosso aniversário!

*Foto ilustrativa

Para 12 cupcakes:

2 ovos
1/2 xícara de açucar
1 xícara de farinha de trigo (eu usei com fermento)
3 colheres de manteiga
1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de leite
200gr de gotas de chocolate
1 colher sopa de fermento em pó.

Obs.: Use forma e forminha de papel para muffin.

Na batedeira vai o açucar e a manteiga, batendo bem até ficar clarinho. Junte o chocolate em pó e bata mais. Acrescente os ovos um a um batendo bem depois de colocá-los. Por fim acrescente a farinha peneirada com o fermento e o leite alternadamente. Coloque as gotas de chocolate, mexa até incorporar e preencha com a mistura as forminhas de papel. Detalhe: eu enchi demais as forminhas e meus bolinhos cresceram mais do que eu gostaria. Não que tenha algum problema, mais por causa da estética mesmo, já que eu ainda colocaria por cima uma cobertura. Asse em forno pré-aquecido por uns 15 a 20 minutos.

calda dos cupcakes:

100gr de chocolate meio amargo
1/2 xícara de leite
1 colher de manteiga sem sal
2 colheres de mel

Derreta o chocolate no microondas, leve para a panela com os outros ingredientes até ferver e cozinhe por mais uns 5 minutos. Depois  coloque por cima dos bolinhos.

Huuummmmm!

Fonte: Rainhas do lar

Recebemos esta sugestão de receita do MdeMulher e na mesma hora vi que a massa é a mesma que eu faço em casa, ou seja, já testei e garanto que é sucesso garantido!

A massa fica bem levinha e crocante , o segredo é só esticar bastante!!

Ingredientes

Massa:
. 1/2 tablete de fermento biológico
. 1 colher (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de leite morno
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 ovo
. Sal a gosto.

Recheio:
. 1 xícara (chá) de molho de tomate
. 400g de mussarela ralada
. 200g de queijo prato ralado
. 200g de tomate cereja cortado ao meio
. Azeite, pimenta e orégano a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, dissolva o fermento no açúcar, misture o leite, o óleo, a farinha de trigo, o ovo e o sal. Trabalhe a massa até ficar homogênea, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho. Trabalhe novamente a massa e divida em duas partes. Abra com um rolo os discos e coloque sobre uma assadeira redonda. Leve ao forno preaquecido a 200º e asse durante 20 minutos. Deixe esfriar. Sobre cada disco, distribua o molho, os queijos e os tomates. Regue com azeite, polvilhe a pimenta e o orégano. Volte ao forno até derreter o queijo. Sirva em seguida.

Dica: Você pode preparar os discos de massa com antecedência e congelar.

Fonte: MdeMulher

Com esse calorão que anda fazendo, nada melhor que uma comidinha leve e essa saladinha delícia é uma ótima pedida.

Eu adoro!

Ingredientes

250 g de feijão fradinho
1 pimentão verde picado
4 dentes de alho amassados
2 tomates picados
1 cebola picada
Salsinha e coentro picados
3 ovos cozidos
1/2 xícara de azeitonas
Sal, azeite e orégano
2 latas de atum

Modo de preparo

Cozinhe o feijão (nem precisa ser na panela de pressão), mas não deixe cozinhar muito para não desmanchar. Depois de cozido, misture todos os ingredientes. Corte os ovos em fatias para decorar junto com as azeitonas.

Foto: Só delícias

Esta receitinha aprendi com minha amiga Jack e apesar da grande quantidade de calorias, é um manjar dos deuses. Fez um sucesso enorme na mesa de Ano Novo lá de casa.

Primeira camada

1 lata de leite condensado
1 lata (a mesma) de leite
2 colheres (sopa) de maizena
50g de côco ralado

Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar. Depois de bem grossinho, despeje em uma travessa.

Segunda camada

2 caixas de creme de leite
1 colher (sopa) de margarina
6 colheres (sopa) de chocolate em pó (pode ser Nescau , mas o melhor é o chocolate para culinária)

Leve ao fogo os ingredientes, mexa sempre até ferver. Depois de ferver, despeje por cima da primeira camada e leve à geladeira.

Pulo do gato: O grande segredo aqui é deixar ferver a segunda camada, já que creme de leite fervido dá um gostinho amargo e é esta mesma a intenção, que a camada de chocolate fique com gostinho meio amargo.

É um tentação!!

Enviada por Gisele Moura (@GiMoura), via Twitter!

Receitinha pra esse calor, quando dá aquela fominha, mas não queremos nada quente.

Ingredientes:

5 salsichas cozidas
2 colheres de sopa maionese
1 pedacinho de talo de salsão bem picadinho
1 colher se sopa de requeijão
1 colher de sopa de gergelim preto (esse é mais p dar uma cor legal)
1 pimenta fresca dedo de moça e 1 folhinha de salsão p decorar
sal a gosto

Modo de fazer:

Bata no processador a salsicha, depois apenas misture, mexendo com uma colher, os outros ingredientes, prove e veja se necessita de sal. Depois coloque numa travessa bem bonitinha e decore com a pimenta e a folha de salsão. Vai com tudo, torrada, pão, biscoito… E um delicioso suco gelado… Ai ai

foto: cybercook

Eu tenho esta receita a um bom tempo e adoro! Parece complicado, mas não é, os biscoitos ficam uma delícia, derrete na boca e ótimo para um café da tarde.

Só é preciso tomar cuidado com tempo no forno, pois eles assam bem rápido e se não  ficar de olho acaba assando demais. A primeira vez que eu fiz, dei bobeira e eles ficaram bem moreninhos, mas ficou tão bom que não sobrou um.

Foto: Panelinha

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira grande com manteiga e enfarinhe com um pouco de farinha de trigo.

2. Numa tigela, junte a farinha, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha e amasse bem com as mãos até formar uma massa uniforme.

3. Embrulhe a massa com filme plástico. Leve à geladeira e deixe descansar por 15 minutos.

4. Divida a massa em 3 porções. Faça um rolinho com cada porção. Corte cada rolinho em rodelas de 1 cm de espessura.

5. Com os dentes de um garfo, aperte levemente cada rodelinha, formando um desenho.

6. Distribua os biscoitos sobre a assadeira, deixando uma distância entre eles.

7. Leve ao forno para assar por 25 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados.

8. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

foto: Nestlé.com.br

Pode parecer estranho um macarrão feito na panela de pressão e cozido em 3 minutos, mas posso garantir que não fica nada estranho, pelo contrário, é fácil, mega rápido e maravilhoso.

Depois que vi esta receita em um programa televisão, é visita constante na minha mesa!

Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola ralada
550 g de frango cortado em tirinhas
1 litro de água fervente
500 ml de creme de leite
2 latas de molho de tomate
500 g de macarrão curto (preferência parafuso)
2 tabletes de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
1 colher (sobremesa) de tempero pronto
100 g de queijo ralado

Modo de Preparo

Numa panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola. Frite o frango até dourar. Junte a água fervente, o creme de leite, o molho de tomate, o macarrão, os tabletes de caldo, o manjericão e o tempero pronto.

Misture, tampe a panela e deixe ferver. Quando começar a pressão, marque 3 minutos e desligue o fogo. Deixe terminar a pressão da panela. Abra e mexa bem. Coloque em uma travessa e junte ao queijo ralado.

Obs: Pode ser feito com carne moída, linguiça e atum (eu sempre faço de calabresa).

Receitinha simples, que eu adoro e que é um quebra galho dos finais de semana. Para acompanhar, faço só salada e fica um espetáculo! Já minha família gosta de arroz branco como acompanhamento. Vai do gosto, né?

Ingredientes:

Massa:
1 kg de batata cozida
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de maizena
1 xícara de leite
3 gemas
3 claras

Recheio:
1 kg de carne moída
4 colheres (sopa) de molho de tomate
2 dentes de alho
1/2 cebola média picadinha
1 xícara de água
azeitonas picada à gosto
azeite
temperos de sua preferência (eu coloco: sal, alecrim, manjerona e cominho)

Descasque as batatas, e coloque na água pra cozinhar. Enquanto refogue o alho no azeite, doure e acrescente a cebola picada, acrescente a água, a carne, os temperos e o molho.
Depois das batatas cozidas, passe pelo espremedor, dissolva a maizena no leite aquecido e acrescente ao purê junto com as gemas, a margarina. Bata as claras em neve, e acrescente também. Leve a mistura ao fogo médio e mexa sem parar por 5 minutos.
Unte um refratário de vidro grande com margarina, e forre o fundo com metade do purê, coloque a carne toda (retire o caldo que formar, pois ela tem que ir sequinha), e coloque a outra metade de purê como camada de cima. Polvilhe com queijo ralado, e leve ao forno por + ou – 30 min, até dourar.

Foto: http://saudesemgluten.blogspot.com

Essa noite eu sonhei que era uma daquelas donas de casa bem filme americano (de avental e tudo), com uma penca de filhos e estava fazendo biscoitos no final de uma tarde sol. Tão bucólico o sonho, tinha até passarinhos cantando! rsrsrsr

Quando acordei achei o sonho uma viagem total, já que não me enquadro nem um pouco no perfil. Mas bateu uma vontade de comer os biscoitos quentinhos saindo do forno. Não podia deixar essa inspiração passar batido, então lá vai uma receita daqueles biscoitos cookies, bem estilão do meu sonho.

Ingredientes:

2 xicáras e 1/2 farinha de trigo

2 tabletes de margarina derretida

2 ovos inteiros

3/4 xícaras de açúcar comum

3/4 xícaras de açúcar mascavo

1 colher chá rasa fermento em pó

1 colher café de sal

1 colher chá baunilha

2 xícaras de chocolate meio amargo picado

Picar o chocolate meio amargo e separar. Em um recipiente misturar os 2 tipos de açúcar e a margarina derretida. Juntar em seguida os ovos inteiros, farinha de trigo, sal, baunilha e fermento. Por último acrescentar o chocolate. Misturar tudo até obter uma massa grossa, homogênea. Com uma colher de sopa, ir colocando bolinhas de massa numa forma previamente untada. Deixar espaço entre as bolinhas pois o biscoito cresce muito. Colocar em forno pré aquecido, em torno de 200º, por volta de 30 minutos, ou até o biscoito dourar. Retirar da forma ainda quente e colocar em recipiente plano, para não grudar ou entortar.

Se alguém fizer, manda pra mim pelo correio?

Receita: Mais você

Foto: babble.com

Fiquei com água na boca quando vi essa receita. É o tipo de acompanhamento que cai bem com uma variedade de pratos, né?

Ingredientes:

4 batatas grandes
1/3 xícaras de água
1/2 colher (chá)  alecrim picado
1/3 xícara de azeite
1 cebola grande cortada em gomos
1/2 xícara de azeitonas pretas

Descasque as batas e corte-as em tamanhos médios (olha na foto). Espalhe a batata num refratário e tempere com um pouco de sal, adicione água, o alecrim, o azeite. Misture bem e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos, até ficar macia. Junte a cebola e as azeitonas e volte ao forno por mais 20 minutos.

Dica: Se quiser diminuir o tempo de preparo, leve o refratário com a batata a metade da água, o alecrim e o azeite ao micro-ondas por 15 minutos, em potência alta. Depois leve ao forno para terminar de assar.

Fonte e foto: Revista Sendas